Heerlijk koken met vis- en zeevruchten
Wolfgang Grobauer

De smaak van de zee ten volle proeven!

Dit boek biedt een grondige basis kennis van zowel vis als schaal- en schelpdieren: beschrijving, kenmerken van versheid, schoonmaken, fileren van vis of openen van zeevruchten, enz. Verder bevat het originele en verfijnde gerechten voor zowel hoofdgerechten als koude en warme voorgerechten. Zo bereidt u zelf de meest verfijnde delicatessen. Gerafineerd, feestelijk en gezond!